Supa od bundeve

Nema ništa ljepše od tople supe od bundeve u zimsku i hladnu nedjelju. 

Ovu supu sam otkrila sasvim slučajno. Ispekla bundevu, probala jesti, nije mi se svidjelo i odlučila se poigrati i napraviti supu. I evo je, često jelo na našem stolu.

Bundevu preporučujem prethodno ispeći u rerni jer ukus bude dosta intenzivniji. To je odličan način da je zamrznete tako da cijelu zimu možete praviti ovu preukusnu supu. No, ukoliko u jesen to niste učinili, ona se još uvijek može naći na tržnicama i u tržnim centrima pa ovu supu, na isti način, možete napraviti od friške bundeve.

Na sličan način možete raditi i krem supe od bilo kojeg drugog povrća, no time ćemo se detaljnije baviti u nekom od narednih postova.



Sastojci


300 g oguljene bundeve
1 supena kašika brašna
1 supena kaš
ika masnoće (maslac, maslo, ulje...)
1 mrkva
1 l vode (po ukusu koliko želite supu da bude gusta)
1dcl vrhnja za kuhanje
začini

Priprema


Ukoliko je bundeva friška, kuhati je dok malo ne omekša, a ukoliko koristite zamrznutu, također prokuhati ali dosta kraće (svega 3-4 minute).

Propasirati štapnim mikserom. U drugoj šerpi zagrijati masnoću i propržiti brašno, dodati hladnu vodu i snažno miješati da se ne stvore grudvice. Dodati propasiranu bundevu i sitno nasjeckanu mrkvu. Dodati začine po zelji i ukusu. Ja lično volim ovu supu sa dosta čilija. Odlično pašu skupa.

Kad mrkva omekša dodati 1 dcl vrhnja za kuhanje i po želji tjesteninu te bundevine sjemenke. Preporučujem poslužiti sa kašikom jogurta jer se ukusi  savršeno izbalansiraju.

Prijatno i uživajte u ovoj čaroliji ukusa.


 

Najpopularniji recepti

Slano 24.03.2019

Pljeskavice od špinata

Vooolimo proljece :) Tako mi prija ovo vrijeme kad se priroda budi iz zimskog sna, voće cvijeta, a šareno povrće se polako sprema za sadnju. Čovjek ima više energije ...

Slatko 03.03.2019

Punjeni muffini- vanilija

Ovaj recept je za sve nas koji živimo užurbanim, zaposlenim životom ali kojima redovno dođe želja za nečim slatkim i ukusnim.
Ukoliko budete pravili ove muffine, ...

Slatko 13.01.2019

Pavlova torta

Priznajem da je već dugo vemena gledam a nisam se usudila probati napraviti. Mislila sam da je prekomplikovano, da mi neće uspjeti i ko zna šta. I danas se konačno ...