Knedle sa šljivama

 

Da mi je neko prije 2 godine rekao da ću jesti i uživati u kolaču od krompira, rekla bih da nije normalan, ali eto desilo se. Jedem  i oduševljena sam.

Ovo je moj recept za savršene knedle, sočne,  mekane, dovoljno slatke. Doslovno se tope.

Pored svega,  ja volim dodati i kašiku domaćeg pekmeza od šljiva. Probajte, nećete se pokajati.

Ukoliko budete pravili ovaj recept ili neki drugi, šaljite mi fotografije na moj Facebook ili Instagram profil.

Iiii ne zaboravite uživati.

P.S. Ukoliko vam bude puno,knedle možete zamrznuti. Dakle formirate knedlu i u zamrzivač.

Sastojci:

1 kg krompira 
65 g maslaca ili margarina za kuhanje
1 jaje
300 g oštrog brašna
1 kašičica soli
20 manjih šljiva (oko 500 g)
šećer

Za posipanje:

250 g prezle
60 g putera
2 kašike ulja
prstohvat soli
50 g šećera (ili po ukusu)

Priprema

Oguliti krompir i staviti da se kuha.

Dok se krompir kuha, pržimo prezlu. Istopiti maslac, zatim dodati prezlu. Pržiti uz stalno miješanje oko 8 minuta, dok prezla ne dobije zlatnu boju. 
Nakon toga skinuti prezlu sa vatre, dodati prstohvat soli i 50 g šećera i nastaviti miješati još nekoliko minuta. 

U kuhani krompir dodati malac i dobro, dobro ručno izgnječiti u pire.
U ohlađeni krompir dodati jaje te postepeno dodavati i brašno. Tijesto treba da bude blago ljepljivo kako bi knedle bile mekane.

Uzmite komad tijesta od krompita i njime „umotajte“ jednu šljivu sa malo šećera. Oblikujte knedlu, a veličina će zavisiti od veličine šljive.

U dublji lonac prokuhati vodu sa malo soli i ulja. U prokuhanu vodu ubaciti knedle i kuhati ih dok se ne podignu na površinu, oko 8 minuta  a nakakon toga još oko 3 minute.

Kuhane knedle, vrele, uvaljati u prezlu a svih strana. 

Knedlu poslužiti posutu sa šećerom u prahu i cimetom.

Prijatno


 

Najpopularniji recepti

Slano 24.03.2019

Pljeskavice od špinata

Vooolimo proljece :) Tako mi prija ovo vrijeme kad se priroda budi iz zimskog sna, voće cvijeta, a šareno povrće se polako sprema za sadnju. Čovjek ima više energije ...

Slatko 03.03.2019

Punjeni muffini- vanilija

Ovaj recept je za sve nas koji živimo užurbanim, zaposlenim životom ali kojima redovno dođe želja za nečim slatkim i ukusnim.
Ukoliko budete pravili ove muffine, ...

Slatko 13.01.2019

Pavlova torta

Priznajem da je već dugo vemena gledam a nisam se usudila probati napraviti. Mislila sam da je prekomplikovano, da mi neće uspjeti i ko zna šta. I danas se konačno ...