Baklava

Nakon kraće pauze opet se družimo.

Kako nam uskoro stiže dragi Bajram, danas vam donosim recept za baklavu onako kako ga mi već dugo, dugo godina radimo. Baklava na Bajramsko jutro je kod nas tradicija, naravno ima i drugih kolača i kolačića ali bez baklave ne ide.

Uživajte o bogatom ukusu tradicije.


Sastojci
1 pakovanje jufke za baklave ( 500 gr)
800 gr oraha ( 500 gr sjeckanih, 300 gr mljevenih)
800 gr šećera
125 gr maslaca
1 dcl ulja
1 limun
1 l vode

 

Priprema
Jufke izrezati prema obliku tepsije. Moja je okrugla prečnika 29 cm. Orahe nasjeckati, samljeti i dodati 2 velike kašike šećera.

Pri slaganju, na dno staviti 3 lista, posuti orahe, zatim dva lista jufke, orahe, jufka, orasi... Završiti sa 3 lista jufke. U srednjim slojevima iskoristiti ostatke jufke koji su ostali pri rezanju. 

Baklavu izrezati na rombove i prije pečenja posuti otopljenim maslacem i uljem. Bilo bi najbolje da maslac uđe u proreze noža.

Peći 40 min na 180°, tj pratiti dok ne porumeni, zavisno od pećnice to može biti i kraće ili duže. Po potrebi pri kraju pečenja smanjii temperaturu. 

Za agdu kuhati šećer, vodu i limun narezan na tanke kriške. Kuhati dok ne zgusne (agda ne smije biti rijetka).
Vruću agdu preliti preko rashlađene baklave.

Prijatno.


 

Najpopularniji recepti

Slano 24.03.2019

Pljeskavice od špinata

Vooolimo proljece :) Tako mi prija ovo vrijeme kad se priroda budi iz zimskog sna, voće cvijeta, a šareno povrće se polako sprema za sadnju. Čovjek ima više energije ...

Slatko 03.03.2019

Punjeni muffini- vanilija

Ovaj recept je za sve nas koji živimo užurbanim, zaposlenim životom ali kojima redovno dođe želja za nečim slatkim i ukusnim.
Ukoliko budete pravili ove muffine, ...

Slatko 13.01.2019

Pavlova torta

Priznajem da je već dugo vemena gledam a nisam se usudila probati napraviti. Mislila sam da je prekomplikovano, da mi neće uspjeti i ko zna šta. I danas se konačno ...