Alphabet torta (ili Srce torta)

Konačno dugo obećavani recept. Ovo je jedan od najfotogeničnjih i najšarmantnijih kolača koje sam ikada pravila. Iskreno, samo sam čekala priliku da radim ovu ljepoticu, i eto ga, sestrino djeojačko veče bilo je idealan događaj.

Recept nije onaj tipični koji ćete naći na internetu, nego je ovo kombinacija onoga što ja volim. Kore su mekane i sočne, a vanilija fil kremast i lagan.

Uživajte u ovoj slatkoći.


Kora

400g brašna
125g maslaca
70g šećera
2 jajeta
100ml kiselog vrhnja
1/2 praška za pecivo
1 vanilijin šećer
2 dcl toplog mlijeka

Krema

5dcl mlijeka
2 pudinga od vanilije u prahu
250g maslaca
6 kašika šećera
 

Priprema
Kora
Izmiksajte šećer i maslac (može se zamijeniti i sa margarinom) koji je bio na sobnoj temperaturi, jedno po jedno jaje, zatim i kiselo vrhnje
Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i miješajte mikserom a zatim ručno. Tijesto ostavite na hlađenje 1 h.
Od papira za pečenje izrežite oblik koji pravite. Bilo to slovo, broj ili u ovome slučaju kao ja, srce.
Izvaljajte koru debljine otprilike ½ do 1 cm. Prebacite na papir za pečenje, stavite uzorak koji radite i izrežite prema njemu koru. Moja torta je imala dvije kore.  Peći jednu po jednu koru  na 180° 6 minuta. Kore moraju ostati svijetle boje jer će se stisnuti prilikom hlađenja. Prohlađene kore preliti sa toplim mlijekom.
 

Fil
Prokuhajte zajedno mlijeko, šećer i puding. Kuhati dok se ne dobije glatka krema.
Izrađen maslac (u ovome slučaju najbolje bi bilo da to ostane maslac) dodati ohlađenom pudingu i dodajte smjesu pudinga, mlijeka i šećera. Po želji dodajte aromu ruma ili pak kokosovo brašno. No, ukoliko dodajete kokosovo brašno možete slobodno (malo) smanjiti količinu margarina jer će on dodatno stisnuti kremu.

Prijatno.


 

Najpopularniji recepti

Slano 24.03.2019

Pljeskavice od špinata

Vooolimo proljece :) Tako mi prija ovo vrijeme kad se priroda budi iz zimskog sna, voće cvijeta, a šareno povrće se polako sprema za sadnju. Čovjek ima više energije ...

Slatko 03.03.2019

Punjeni muffini- vanilija

Ovaj recept je za sve nas koji živimo užurbanim, zaposlenim životom ali kojima redovno dođe želja za nečim slatkim i ukusnim.
Ukoliko budete pravili ove muffine, ...

Slatko 13.01.2019

Pavlova torta

Priznajem da je već dugo vemena gledam a nisam se usudila probati napraviti. Mislila sam da je prekomplikovano, da mi neće uspjeti i ko zna šta. I danas se konačno ...